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“ In the kitchen it works as in the most beautiful works of art: you don't know anything about a dish as long as
you ignore the intention that gave it birth. ”D. Pennac

Come fare un menù!

2022-02-07 15:39

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Come fare un menù!

Il menù per noi? Meglio tutto su una pagina, al massimo su due.A parte ovviamente la carta dei vini! Perché per leggere un menù si impiegano 119 secon

Il menù per noi?

 

Meglio tutto su una pagina, al massimo su due.

A parte ovviamente la carta dei vini!

 

Perché per leggere un menù si impiegano 119 secondi.

I clienti non amano scorrere pagine e pagine di piatti e ancor di più quando i caratteri si presentano molto piccoli!

Semplicità e brevità sono le parole d’ordine. Vocaboli complessi o troppo articolati rendono difficoltosa la lettura del menù e di conseguenza la scelta. Occorre essere concisi, mai noiosi.

 

Ogni categoria (antipasti, primi piatti, secondi piatti ecc.) non dovrebbe contenere più di 7 scelte per evitare che le troppe opzioni a disposizione rendano impossibile la scelta.

 

Il menù in foto è fatto da noi....tutto su una sola pagina!


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